Faktanya, coklat memang menjadi makanan yang disukai oleh semua kalangan, baik itu anak-anak maupun orang dewasa ya, Ma... Selain memiliki cita rasa yang khas, coklat juga memiliki manfaat yang cukup banyak. Mengonsumsi coklat selain dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung, juga dapat membantu mengatasi stres, lho! Jenis-jenis coklat pun terbilang sangat beragam, mulai dari unsweetened chocolate, dark chocolate, milk chocolate, hingga cocoa powder atau coklat bubuk, yakni coklat yang berbentuk seperti tepung dan terbuat dari biji cocoa asli yang sudah dikeringkan.
Bicara soal coklat bubuk, jenis yang satu ini sangat mudah dijumpai di pasaran dengan harga yang relatif terjangkau. Dalam penggunaannya, coklat bubuk dapat langsung digunakan saat masih berupa serbuk atau dilelehkan terlebih dahulu. Lalu, olahan apa saja yang bisa kita buat dari coklat bubuk? Berikut ini langkah mudah membuat olahan dari cocoa powder yang bisa Mama coba:
 |
| Aneka Olahan Sederhana dari Coklat Bubuk |
1. Minuman Hangat dari Coklat Bubuk
Mudah sekali membuatnya lho, Ma... Mama cuma perlu siapkan bahan-bahan berikut ini;
- 2 sdm cocoa powder
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt susu kental manis
Caranya; Campurkan cocoa powder dengan gula pasir, lalu tambahkan air panas. Setelah larut, tambahkan susu kental manis, aduk kembali. Selesai! Secangkir coklat hangat siap dinikmati.
2. Selai Coklat dari Coklat Bubuk
Jika Mama ingin membuat selai dari coklat bubuk, berikut adalah langkah-langkah untuk membuatnya;
- Ambil 6 sdm coklat bubuk, ayak coklat bubuknya agar tidak terdapat gumpalan
- Tambahkan 7 sdm gula pasir, 1/4 sdt garam, dan 1/2 sdt pasta vanila, aduk bersama 140 ml susu cair dan 120 ml air hingga benar-benar tercampur dan gula pasir larut
- Saring ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil. Aduk terus hingga meletup-letup dan mengental.
- Masukkan 2 sdm margarin, lalu matikan api. Aduk terus hingga margarin meleleh dengan sempurna.
- Aduk terus adonan selai sampai hilang uap panasnya, setelah itu masukkan ke dalam wadah. Selai coklat siap digunakan.
3. Coklat Bubuk untuk Membuat Coklat Batangan
Coklat bubuk juga bisa dinikmati dengan menjadikannya coklat batangan, lho, Ma! Caranya;
- Campurkan 1 sdm cocoa powder dan 2 sdm cocoa butter ke dalam mangkuk, aduk hingga rata
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih, kemudian matikan apinya
- Letakkan mangkuk berisi campuran coklat tadi di atas panci berisi air mendidih tersebut
- Angkat, kemudian masukkan 1 sdm susu bubuk, 1 sdm gula halus, dan sejumput garam
- Letakkan lagi di atas panci berisi air panas sambil terus diaduk
- Setelah yakin semua tercampur, angkat, lalu tuang adonan ke dalam cetakan
- Masukkan ke dalam freezer, setelah 15 menit, coklat batang sudah siap dinikmati
Berbagai merek cocoa powder / coklat bubuk bisa Mama dapatkan di toko bahan kue, salah satunya yaitu di TokoWahab. Kualitas produk dijamin bagus, harganya juga relatif terjangkau, bahkan tak jarang ada promo istimewa yang diberikan. Jadi, tak perlu ragu untuk berbelanja di sini.
Ditulis dengan Cinta, Mama
Post a Comment